Фото: ORSK.RU
Хрупкая женщина, талантливый кондитер и… патологоанатом. На первый взгляд, эти два статуса кажутся совершенно несовместимыми. Но для Евгении Сергеевой из городской больницы Орска они гармонично переплетаются, создавая уникальный и вдохновляющий образ.
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
Кондитерство помогает мне перезагрузиться после наших тяжелых будней. Потому что работа наша достаточно сложная. И физически, и морально. Поэтому важно найти любимое дело и мое любимое дело — это кондитерство.
Евгения Викторовна – патологоанатом с шестилетним стажем. Ее рабочее место – морг. Практически каждый день она сталкивается с последствиями болезней, проводя вскрытия и устанавливая причины смерти. А это требует предельной концентрации, хладнокровия и аналитического склада ума.
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
Вокруг нашей специальности достаточно много шуток, страшилок, наверное, даже анекдотов. Но на самом деле наша специальность не менее важная, чем хирург, терапевт, акушер-гинеколог, например. Наша работа состоит из двух этапов. Это секционный материал, то есть вскрытие тел. И прижизненное исследование операционного и биопсийного материала. Тут главное не пропускать все через себя. Понятно, что это человек, но относится к этому нужно прежде всего как к работе.
Несколько лет назад Евгения Викторовна после медколледжа поступила в медицинскую академию, мечтая стать акушером.
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
Но потом поняла, что акушерство — это не мое. И не знала, кем хочу быть, ну кем-нибудь. На 5 курсе у нас был секционный курс и мы попали на занятия к главному внештатному патологоанатому — Шехтману Александру Михайловичу. Он настолько увлеченно рассказывал о своей специальности, что я поняла, что мне надо быть там.
И вот уже 6 лет на плечах этой хрупкой женщины лежит большой груз непростой работы. Неудивительно, что после такого напряженного графика Евгения Викторовна искала способы расслабиться и переключиться.
Фото: ORSK.RU
Так, 4 года назад орчанка нашла отдушину в кондитерстве С большим энтузиазмом, особой любовью и трепетом она выпекает самые разнообразные десерты: от воздушных зефиров и классических чизкейков до изящных пирожных и, конечно же, великолепных тортов.
Фото предоставлено Е. Сергеевой
За это время Евгения перепробовала множество самых разных сладостей, и у нее, конечно, появились свои фавориты.
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
Любые десерты в сочетании малина-фисташка. Это просто фаворит, наверное. Зефир.
Как признается сама Евгения, именно после тяжелого рабочего дня ей особенно хочется создать что-то красивое. За пределами морга она превращается в настоящего кулинарного художника.
— Что вы уже успели приготовить сегодня?
— Это чизкейк ваниль и клубника. На мой взгляд, тоже идеальное сочетание.
— А можно для наших зрителей краткий пересказ рецепта?
— Это песочная основа. Это творожный сыр, яйца, сахар, ваниль и соответственно клубничная начинка.
Несмотря на преданность медицине, Евгения Викторовна признается, что самая сокровенная ее мечта все-таки связана с миром сладостей.
Фото предоставлено Е. Сергеевой
Кондитерское дело – это не просто хобби, это ее душа.
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
Какая-то кофейня, кондитерская, это моя большая мечта.
Фантазия Евгении Сергеевой не знает границ, когда дело доходит до создания десертов. Ее торты – это целый мир: то элегантная сумочка, то хитрый лис, то мистическая ведьма. И это лишь малая часть ее кулинарного арсенала, включающего в себя самые разнообразные пирожные и другие сладости.
Фото предоставлено Е. Сергеевой
История Евгении Сергеевой доказывает, что даже в сложных профессиях есть место для творчества, вдохновения и любви к жизни. А ее торты – лучшее тому подтверждение. Мы убеждены, что у многих медиков есть свои увлечения. Врачи – это не просто профессионалы своего дела, но и разносторонние личности, способные творить, создавать и удивлять. И в преддверии Дня медицинского работника хочется выразить искреннюю благодарность всем работникам здравоохранения за их бесценный труд, самоотверженность и преданность делу!
Евгения Сергеева, патологоанатом городской больницы Орска
В День медицинского работника хочется пожелать всем здоровья, счастья и благополучия. Пусть сила духа, талант и призвание, данные вам с выше, будут верными союзниками в нашем нелегком труде. Желаю всем горячо любить свою профессию и за ее пределами не забывать жить. С праздником, дорогие коллеги!
