Готовим в глубокой жаровне. Две тушки надо порубить на куски средней величины. В нагретую жаровню налить полстакана подсолнечного масла. Порубленное мясо обжарить с луком, затем на одну треть залить горячей водой. Воду довести до кипения. Через десять минут посолить, заправить горошковым перцем и двумя ложками томата. Еще через десять минут засыпать примерно двумя (или чуть меньше) килограммами очищенного и порезанного картофеля. Тушить под крышкой , на небольшом огне. Когда картофель начнет развариваться блюдо можно считать готовым.
Автор: В.И. Попов
